Ngũ vị cho “vị ngọt”
Vợ chồng bà Diện kiểm tra nguyên liệu sản xuất.
Làm nghề đã được hơn 20 năm nhưng để có nguyên liệu làm ra sản phẩm, vợ chồng bà Diện vẫn lựa chọn cẩn thận ở những nơi có uy tín. Theo kinh nghiệm của vợ chồng bà, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, quyết định đến chất lượng, hương thơm, màu sắc của nước ngũ vị hương. Đinh hương phải chọn những nụ hoa nguyên búp phơi khô trong 3 ngày, khi thấy có hương thơm, màu vàng nâu và hơi rắn thì đem bao gói lại để giữ lấy mùi hương tinh dầu. Quế chi bóc vỏ tươi phải cho vào ủ mới có hương thơm và vị cay nồng, sau đó đem phơi nắng, khi vỏ quế cuộn tròn, chuyển sang màu nâu sẫm mới dùng được. Hồi hương là quả cây hồi cũng được hái từ khi chưa chín, có hình cánh sao xòe, khi phơi khô trông rất đẹp mắt. Gỗ thanh vang màu phớt hồng, cắt thành từng thanh nhỏ dùng để tạo màu cho nước ngũ vị hương. Bạch đàn thì chọn cây nhỏ hoặc cành bánh tẻ gỗ mềm, cắt thành từng miếng nhỏ đem phơi khô. Chuẩn bị đầy đủ, lúc đó mới đem trộn các loại nguyên liệu với nhau, tạo màu sắc bắt mắt của các loại thảo dược. Thêm vào đó là mùi hương của quế chi, đinh hương, hoa hồi thoang thoảng trong không gian. Cả nhà bà Diện như được ướp trong một mùi hương dịu nhẹ, thanh khiết. Vợ chồng bà cũng đầu tư máy móc phục vụ sản xuất, đáp ứng nhu cầu về các loại sản phẩm của khách hàng như xay và đóng gói riêng từng loại thảo dược. Bà cho biết, làm việc này lúc nào cũng phải giữ gìn người sạch sẽ, tinh thần thư thái, bởi các sản phẩm làm ra để phục vụ hoạt động tâm linh, cúng lễ. Vào dịp rằm tháng bảy, cuối năm, nhu cầu mua ngũ vị hương nhiều hơn để phục vụ việc cúng lễ trong gia đình.
Các sản phẩm của cơ sở vợ chồng bà Diện sau khi đóng gói được xuất cho các cửa hàng các tỉnh phía Bắc. Từ sản xuất vài chục kg/năm, đến nay cơ sở của gia đình bà sản xuất khoảng 80 tấn/năm phục vụ thị trường. Ngoài ngũ vị hương, cơ sở của vợ chồng bà Diện cũng kinh doanh các mặt hàng phục vụ tâm linh khác, mỗi năm thu lãi gần 300 triệu đồng. Hiện tại, cơ sở tạo việc làm cho 7 người là người trung tuổi, cao tuổi nhận nguyên liệu về gia đình mình để đóng gói. Nghề này thủ công đòi hỏi người làm phải kỳ công, tỉ mẩn, tuy vất vả nhưng đem lại niềm vui cũng như thu nhập cho gia đình. Bà Bùi Thị Năm, thôn Nam Hiệp Trung cho biết: Tuổi già và sức khỏe cũng không được tốt thì đóng gói ngũ vị cho tôi thêm đồng ra đồng vào, cải thiện bữa ăn, rồi tích lại phòng lúc ốm đau.
Chị Vũ Thị Thanh Trà, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đông Hòa cho biết: Dù tất bật với công việc gia đình, thế nhưng bà Diện vẫn luôn tích cực tham gia các hoạt động văn hóa văn nghệ của Chi hội Phụ nữ thôn và Hội Liên hiệp Phụ nữ xã; bà luôn gương mẫu tham gia các phong trào ở địa phương, nhiệt tình với công tác hội, tích cực tham gia các hoạt động nhân đạo từ thiện, nuôi dạy các con thành đạt. Bà Diện đã cùng với các bà, các chị em khác tạo khí thế thi đua sôi nổi trong phong trào thi đua “Phụ nữ tích cực học tập, lao động sáng tạo, xây dựng gia đình hạnh phúc” ở xã Đông Hòa.
Xuân Phương
Tin cùng chuyên mục
- Sắc xuân trên làng hoa, cây cảnh ở Đông Hưng 17.01.2025 | 08:56 AM
- Làng hoa cây cảnh Quỳnh Hồng tất bật vào tết 30.12.2024 | 16:03 PM
- Vườn đào Minh Tân vào mùa tuốt lá 09.12.2024 | 08:43 AM
- Phát triển sản phẩm OCOP từ tinh hoa làng nghề 20.10.2024 | 07:57 AM
- Hướng người dân làng nghề thực hiện sản xuất sạch hơn và tiết kiệm năng lượng 30.06.2024 | 10:39 AM
- Hơn 40 năm cần mẫn nghề làm nước mắm truyền thống 31.05.2024 | 10:04 AM
- Làng hoa Vũ Chính hối hả vào vụ hoa tết 07.01.2024 | 13:47 PM
- Bảo tồn, phục hồi và phát triển làng nghề, nghề truyền thống gắn với du lịch 14.11.2023 | 16:21 PM
- Kiến Xương: Năng suất lúa vụ xuân năm 2023 ước đạt trên 71 tạ/ha 31.05.2023 | 17:07 PM
- Giữ nghề mây tre đan Phúc Thành 29.05.2023 | 15:35 PM
Xem tin theo ngày
-
Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất HĐND tỉnh khoá XVII
- Tập huấn về phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số
- Tiếp tục nâng cao hiệu quả công tác phòng, chống và kiểm soát ma tuý
- UBND tỉnh: Làm việc với Tổng công ty Khí Việt Nam – Công ty Cổ phần (PV GAS) về phương án cấp khí LNG trên địa bàn tỉnh
- Giới thiệu cuốn sách “Đỗ Ngọc Quán - Người cộng sản trung kiên”
- Hơn 1,5 triệu đại biểu tham dự hội nghị toàn quốc quán triệt, triển khai thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Tổng Bí thư gặp mặt cán bộ lão thành cách mạng, người có công, gia đình chính sách tiêu biểu
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Tập trung tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp
- Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII