Thú vị ẩm thực Myanmar
Salad lá trà
Hay còn được gọi là Laphet. Đây là món ăn ra đời từ những năm tháng vất vả của người dân Myanmar, được làm bằng cách cho lên men lá trà như dưa muối của Việt Nam. Lá trà được cho lên men trong lòng đất từ 4 tháng cho đến 2 năm, lúc ăn có vị chua và hơi đắng. Để làm salad lá trà, cần có thêm đậu phộng, vừng, tỏi, cà chua, vỏ cam vắt và vắt nước chanh lên bề mặt. Gọi là salad, nhưng salad lá trà không phải món khai vị mà thường được sử dụng sau bữa ăn như món tráng miệng.
Bún nước lèo cá
Tiếng Myanmar gọi là món mohinga. Đây là món ăn phổ biến nhất Myanmar và được coi là món ăn đặc trưng của ẩm thực quốc gia, được bày bán ở khắp nơi từ thành thị đến nông thôn, đặc biệt là các gánh hàng rong. Món này thường được dùng làm bữa sáng như các món bún, phở của Việt Nam; thành phần chính gồm bún gạo, gạo rang giã nhuyễn, hành, tỏi, thân chuối, cá trôi xay... tất cả được trộn đều trong bát và rưới nước lèo cá, bề mặt rắc hành phi, hành lá, rau mùi, ớt khô, chả chiên...
Tương tôm muối
Tiếng Myanmar đọc là ngapi, món ăn này xuất hiện ở hầu hết các bữa ăn của người Myanmar như một thứ gia vị nền tảng. Tuy nhiên, ngapi ở từng vùng lại được chế biến khác nhau, như vùng Rakhine có rất ít hoặc không có muối và sử dụng cá biển; ở vùng ven biển Ayeyarwady và Tanintharyi, phần lớn ngapi dựa vào cá nước ngọt, với rất nhiều muối. Ở vùng Shan, ngapi được làm từ đỗ lên men, còn được sử dụng để tạo hương vị và gia vị trong ẩm thực Shan.
Shwe Yin Aye
Đây là món ăn tráng miệng phổ biến của người Myanmar. Món ăn này giống như một loại chè thạch tươi mát để giải nhiệt. Thành phần chính gồm có thạch rau câu, bột năng, nước dừa, cùi dừa, một số loại hoa quả và thêm đá viên để đánh tan cái nóng bức.
Theo hanoimoi.com.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư
- Tập trung bàn các giải pháp thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội