Nguyên liệu

Ức gà tươi nguyên miếng: 700 gram

Phô mai cottage: 50 gram

Phô mai mozzarella bào sợi: 300 gram

Maioynaise: 5 thìa canh

Mù tạt vàng: 1 thìa canh

Cà chua: 1 quả thái miếng nhỏ

Rau gia vị tùy loại: 1 bát nhỏ

Cách làm món ức gà cuốn nướng

Trước khi bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn dưới đây, các bạn cần sơ chế sạch các nguyên liệu. Riêng sơ chế ức gà bạn ngâm ức gà với sữa tươi/sữa chua không đường trong 15 phút sau đó mới rửa sạch, thao tác này sẽ giúp thịt gà mềm và có mùi thơm hơn.

Ức gà sau khi sơ chế sạch các bạn cắt miếng phi lê như hình hướng dẫn

Rồi dùng sống dao dần lần lượt từng miếng phi lê ức gà như hình hướng dẫn để miếng thịt mềm sẽ dễ cuốn hơn.

Bạn rắc lần lượt lên từng miếng thịt ức gà một chút muối và một chút hạt tiêu (riêng ướp ức gà bạn dùng muối sẽ giữ nguyên vị miếng thịt hơn)

Tiếp đó, bạn cho chút phô mai cottage lên...

... rồi dàn đều

Lấy ra 100 gram phô mai mozzarella bào sợi và rải tiếp lên trên bề mặt đã bôi đều phô mai cottage

Cho vào mỗi miếng thịt một miếng cà chua thái nhỏ và chút rau gia vị như hình hướng dẫn...

... rồi nhẹ nhàng cuộn lại.

Sau khi cuốn xong các bạn xếp ức gà đã cuốn vào một chiếc khay nướng rồi để sang bên cạnh.

Lúc này, các bạn pha chế đánh đều hỗn hợp mayonaise và mù tạt vàng

rồi dùng hỗn hợp đó phết đều lên bề mặt các miếng ức gà và nướng lần 1 ở 360 độ F trong 25 phút, hoặc nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn cài nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.

Tiếp đó, bạn lấy khay nướng ra khỏi lò, trong 200 gram phô mai mozzarella còn lại các bạn rải lên bề mặt khay thịt để nướng tiếp lần 2.

Và cho vào lò nướng nướng lần 2 ở 360 độ F trong 10 phút, hoặc nếu dùng nồi chiên không dầu thì các bạn sét ở 180 độ C trong 5 phút.

Hết thời gian nướng lần 2, các bạn lấy khay thịt ra, thành phẩm với lớp phô mai nóng chảy xém vàng tươi thế này là đạt yêu cầu.

Giờ thì các bạn chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo giadinh.net.vn